收到了食友的邀請，來到尖沙咀這所不大起眼的食店試菜，此店主打都是吃沙律、薄餅及意粉等簡單的西餐，另外教人意外的一點是有墨西哥菜當中的Nachos，看來三五知己來吃點小食喝東西，看來也適合。
一行四人，人未到齊，先來喝一杯東西好了，由於下午吃了豐富的點心午餐，加上下午茶的芝士及Iberico火腿，胃部有點飽滯，所以最後決定點杯 Double Espresso來開開胃好了，Espresso是對版的用上小小的Espresso杯奉上，容量可以，但就是不夠燙。
雖然Crema不厚，只有稀薄的一層，不過先用鼻子嗅一嗅，也不能說咖啡不香，呷了一口再一索氣，雖然咖啡的衝擊不大，但其實它的味道也真的挺複雜，複雜得來又夠和諧，有點點Smoky，又有點點Nutty，與及甚或果香，果香是要仔細一點收尾才嚐到，本來其實不差，不過咖啡的澀味同時也頗強，其實看店家杯咖啡真的不太像是過度粹取，唯一合理的一點的解釋，就是咖啡豆不夠新鮮吧，也難怪！始終店家不是主力賣咖啡的店嘛。
排排坐好之後，負責人出來寒暄一會之後，食物就開始上場了，大家先是來點小吃，這一客墨西哥粟米片配肉醬，其用上的粟米片是外邊自己可以買得到的貨色，無論其顏色及味道，也真的跟熱浪薯片有點相似，但玉米片就欠了一點厚度，感覺有點薯片化，而且店家的芝士肉醬也是來得有點港式，芝士香味不夠，幸而肉醬的味道其實不差，酸中帶點辛口，吃起來也算惹味。
也當然要吃店家最出名的小吃Wings to
go雞翼，當中配上四款醬汁，由右邊上至下的香草沙律醬及蜜糖芥末醬，以及左邊上至下的水牛辣醬及他他醬，不過其實也是外來貨，當大其實四款口味也有吃過，本人喜吃辣，但水牛辣醬真的滿足不到我，因為它的味道太薄，太不夠辣了。
香草沙律醬其實就是很普通的沙律醬，吃起來沒甚麼所謂的香草味，而且沙律醬味道很淡；他他醬比起沙律醬是好多了，當中的味道帶點複雜性，吃起來含有點蛋香及檸檬的酸味；至於蜜糖芥末醬，帶點蜜糖的甜身，但芥末的味道就實在太薄，個人認為是可以再好吃一點。
主角雞翼的炸漿看來如盔甲，而且是沾滿了油的盔甲，入口脆而不鬆，油份太多，不過雞肉夠嫩口又沒雪味，但個人也明白其實這不是什麼值得讚許的地方，其實雞翼，真的好難會是嚡口的。
將以上的意見反映了給店家，建議他們不妨將油溫加高以逼出當中的油份，而店家也晰場為我們再做多一客雞翼，的而且確，這一客雞翼是少了很多油，吃起來乾身一點，但那如盔甲的粉漿，個人認為還是不太討好，店家解釋這是因為它們下了點燕麥在炸漿所致，本人心想，究竟有多少人喜歡吃這個口味的雞翼呢？本人可就不得而知了。
吃過小食之後就再吃沙律，這經典凱撒沙律，不知道有多經典了，不過本人肯定到的東西是，那Dressing比之後兩款沙律的Dressing是多了點複雜性，如他他醬般多了份酸味及很輕的蛋味，這已經是向成功邁向了第一步，可惜的是，那些芝士刨得太大塊，令食客舀起來吃之時，其芝香來得很不平勻，加上麵包粒有感濕了點，相反煙肉粒就太過乾，整體而言，予人感覺又是不太討好。
不太多香港的餐廳有華多夫沙律吃，其實其主要的材料也常見，只是西芹、胡桃及蘋果罷了，不過不知何解店家安插了菠蘿進來，令沙律吃起來感覺有點怪，加上沙律醬下得其少，菜雖然尚算新鮮，但西芹切得粗枝大葉的，加上那味道有陣苦澀油味的胡桃，看來店家真的要想想轉一轉胡桃的供應商了。
牛油果燒雞肉沙律不但有牛油果、燒雞及沙律菜，而且還有薯仔粒，真的是令人有點摸不着頭腦，而且那薯仔粒非常白澈，口感粉得來有點實在，予人感覺有點突兀，而燒雞肉也像是烤好了良久才切出來奉客，肉質何其乾身，吃起來沒什肉汁，反之吃牛油果及沙律菜，就應該會可以的。
接下來是用來跟湯吃的蒜蓉包，個人認為這個蒜蓉包，真的跟Pizza Hut有點相似，其實都是只有牛油味，不過總算包焗得微熱，而且又夠鬆身，怎說也真的不算差。
店家給我們試兩款湯，先來介紹意大利雜菜湯，其實店家這個湯雖然味道是有點薄，不過其實酸酸清清的，調味適中，裡頭的蔬菜煮得軟腍了，其實也真的不錯，不過就真的說不上特別。
另外的忌廉栗米湯，不知道是成本的關係，還是手勢上的問題，裡頭雖然是有點玉米的微粒，但怎麼不是原粒的粟米呢？不過顯然店家就是想打爛粟米成蓉，令湯喝起來就是滿滿的粟米味，也就是因為那些微粒，令湯頭變得不夠滑，不過喝起來又真的有很不俗的玉米味，而且忌廉味也足，彼此達到一個平衡，個人認為都是有心的。
主菜之前就吃意大利麵，先來的是意式野菌雲吞配香草忌廉汁及菠菜苗，其實所謂的意式雲吞，當中真的沒可能吃到是什麼餡料的了，不過本人吃得到而感覺得到的，都是如粒粒粉狀的芝士，不過這肯定是外購的貨色，只是煮得軟腍就成了，不過真的要一讚店家調味醬汁，至少味道夠濃郁，雖然那芝士說不上很香，但至少又夠濃郁，加點菠菜及野菌，吃味也還不賴。
接下來的是香辣蒜香海蝦意大利麵，意粉勝在炒得不太油膩，但同時蒜味明顯不夠強，吃味上明顯欠了Aglio Olio的濃郁惹火蒜香，看來店家炒意粉的功夫實在改善的空間可幸店家誠意搭夠，意粉內的海蝦好爽口，又夠鮮美，算是平衡了意粉的不足。
另外一道意粉再次用上了忌廉，店家說它是Carbonara，但又說沒有加蛋，那就真的有點自相矛盾了，但個人認為這意粉，其實真的較像白汁意式野菌寬條麵，不過甫吃入口第一個感覺是有頗濃的黑椒味，本人感到奇怪的，不是因為店家加黑椒這平凡的舉動，而是不明白為何要加那麼多。
這樣一來就明顯有點搶過了Bachamel
Sauce的味道，這醬汁跟Carbonara不同，Creamy的不是因為有蛋了，而是實實在在忌廉及牛奶的配合，坦然意粉的醬汁吃起來還算Creamy，忌廉是下得足了，掛上了每條的意粉，加上軟滑的冬菇及鹹香的煙肉粒，其實吃味不錯，不過店員在食物的介紹上，可能真的要當心一點了。
之後吃的是薄餅，店家這個名為大力水手的薄餅，從餐牌上得知，應該是有煙肉、蛋及Mozzarella芝士作餡料，不過這Pizza犯了很多港式Pizza店，又或是Pizza Hut會犯的毛病，就是下了很多很多餡料。
薄餅下的茄醬蠻多，芝士更多，加上一隻生雞蛋，餅底就變得濕上加濕，吃味雖然豐富，但餅底的味道及口感，都真的一點兒也吃不出了，加上本身那又厚又實的餅底，個人認為跟真正的薄餅是差遠了，但如果大家不要那麼認真，當它是港式的雞蛋芝士餡餅來吃，其實味道又算不錯的，至少材料夠豐富嘛！
吃過了薄餅，這時才開始吃主菜，這板燒挪威三文魚柳配薯蓉，坦然魚柳真的夠大件，賣一百三十多元，真的是很相宜，不過也可能是定價太進取的關係，用上的食材就只好將貨就價。
魚柳煎得過火有點嚡，不過最令人失望的是魚的裡頭味道近乎有點魚腥味，像是白烚一件雪藏魚的味道，可能是店家怕太厚太難熟吧，所以用開水煮過再煎，如果真的如此，真的有必要改良一下吧！
另一味主菜是安格斯肉眼扒配薯條，用上從澳洲來的安格斯肉眼，足有八安士，賣一百八十多元，其實真的非常實惠，不過無論多便宜也好，也需要好吃才成，可能就是因為太平的關係，食材也將價就貨，所以醃漬得很重手，吃起來只有很濃的黑椒味，而不大吃到牛肉本身的肉香。
不過值得一讚的是它們煎牛扒的功夫，真的是煎得外層剛熟，裡頭粉紅色，肉汁豐盈，而且牛肉的脂肪不多，口感方面又真的比味道方面好得多，入口軟腍中帶咬口，稍嫌是欠了牛肉的肉味，不然以它這個價位，真的是超值之選。
吃畢主菜，之後就來吃甜點了，先來介紹紐約芝士蛋糕，雖然看起來樣子麻麻，而入口也真的明顯不夠實淨，不夠緊密，但至少芝士沒有粉化的跡象，吃起來滿有芝士味，個人認為它說不上很好吃，但至少是一件廉價而夠芝士的芝士餅。
其實黑森林芝士蛋糕，只不過過是在芝士蛋糕的基礎上，加上面層那巧克力漿及數粒提子乾，這就顯得有點不倫不類，無論吃味及賣相都變得怪怪，除了吃味之外，個人也認為店家其實真的不應喚它作黑森林，可知道黑森林在蛋糕界是有多麼特別的地位，人家是有特定的餡料的，而今回就只有那一小小巧克力，實在帶來一定的誤解。
再吃的是意式奶凍，這意式奶凍很夠滑，但就是化腍了一點，吃起來不夠實淨，莫非店家的雪櫃不夠凍？不過以吃味而言，其實它還真的不賴，至少當中那陣如麥精維他奶的味道，雖然又令人感到怪怪的，但那味道至少還是討人喜歡的，不過如果你讓一個老外去嚐，可能結果會有點不同。
一杯杯的是朱古力雪糕新地，其實個人而言，它較像是一杯芭菲，除了雪糕，就是大量的忌廉，雖然本人不太喜歡忌廉，但其實這問題都不太大，最最最奇怪的，就是裡頭根本沒什麼巧克力可言，怎吃也只是Cookies n Cream雪糕，再加上忌廉及百力滋，更奇怪的是加了提子乾，坦然其味道也是預期，並沒什麼驚喜，也沒什麼不是。
最後的甜點是粉紅蜂蜜屋，其實就是人家的麵包盒子，在Pokka Café也有這一味，不過就名為蜜嘜多士，而店家的蜂蜜屋，可說是是夜的亮點，雖然我們也提醒了店家要快舖好多士上的食材，不過個人認為這多士還是不太夠熱，不過麵包也至少焗得乾身鬆脆，然而裡頭的麵包就夠鬆軟，而且帶濃濃牛油味，配上大量的新鮮士多啤梨，夠新鮮夠鮮甜，配上雪糕吃，真的很不錯。
這多士其實相當對版，不過稍嫌它部份沒有沾上牛油的多士就乾身一點，味道也寡了一點，所以看來有牛油的部份，都是會好吃一點，所以如果店家可以下多一點牛油，而且下得均勻一點，相信整體效果會更好。
最後謝過食友及店方的邀請，以事論事，個人認為店家還有很多地方要改善，不過看得出它們的用心，所以部份做對了的食物，水準還是不錯，但本人真的希望店家可以努力改善其他食物的水準，相信這類港式的西餐，還是有一定的市場的。
味道2.5 / 5 環境3.5 / 5 服務4 / 5
店名：Wing’s Kitchen
地址：香港九龍尖沙咀漆咸道南45-51道其士大廈地下C及D舖
電話：36919205
