唔食都知唔好食‧飲食事件簿: 六隻飛鷹四件扒

六隻飛鷹在附近完成任務，就趕到附近的補給站作點補給，很明顯這補給站都有相當的歷史，設備有點舊，但勝在還有空調設備，補給站空無一鷹，就只有我們，我們瞬間就看餐牌，十五十六一番之後，就決定要四件扒餐、一個意粉餐及一個小吃。

帶回正題，這類的老豉油西餐店子，在香港買少見少，真的趁有空就好去回顧一下香港的老味道，說回是日點的扒餐，全部都只不過是六十八元，相比於意粉一客也要四十多元，真的是抵得很。

先來的是餐包，我們五個餐，理應有五個餐包，但來就只有四個，也不打緊吧，反正此店的餐包非常之大個，一個基本抵足外邊其他店子兩個餐包，其實此店的餐包除了大之外，最棒都是因為它真的很好吃，焗得鬆軟又夠熱，帶點餐包的甜味，也有麵包的麥香，無論塗不塗牛油來吃，都很是美味。

有餐包也有餐湯，剛巧大家都較喜歡紅湯，這碗羅宋湯看來紅得很奇妙，有別於一般茶記的紅湯，有點淡淡的紅色，喝入口味道很濃，但就不是很酸濃的那一款，觀其湯身稠稠而又不太酸，看來店家不是加了茄膏，而只不過加了生粉及味精加味罷了，不過至少味道夠濃，濃得來又不太鹹，蔬菜下得夠多，有椰菜、洋蔥、紅蘿蔔及蕃茄，全都被煮得軟腍，喝起來其實不差。

小吃要了個蝦多士，只有一塊麵包那麼大的蝦多士，金黃色的表面相當可人，一口咬下一點兒也不油膩，而那些麵包糠也真的非常脆口，內部的蝦肉只有一丁方，而且豬肉餡都真的少得可憐，不過店家的調味做得不錯的，基本上不蘸沙律醬吃也有點鹹味，以此小吃的價位來說，本人絕對收貨。

也試了一點茄汁牛脷意粉，這個茄汁跟剛才的羅宋湯非常相似，又是淡淡的紅色，是一般茶記也有的啞紅色茄汁，入口雖茄味不強，但勝在調味調得鹹度適中，加上大量的新鮮蕃茄，吃起來味道還算不賴，加上煮得軟腍的牛脷，伴上事先去光水用了少量茄汁炒過的意粉，縱使意粉頗為軟腍煮得過了火，但也真的不錯。

我們的扒餐全都用上鐵板盛上桌，鐵板全也是一式樣牛的形狀，真的有趣，不過更吸引大家的，是那仍在滾燙中的醬汁，很明顯那塊鐵板非常熱，本人常說，食物如果能足夠熱，其實已經是嬴了一半，看來這一件燒汁蘇格蘭牛扒，也應該會不錯吧！

這一塊大大件的蘇格蘭牛扒，吩咐了煮至七成熟，但本人認為是要比七成更熟，可能店家沒有預計鐵板的熱力吧，店員將牛扒端來的途中，燒熱了的鐵板其實也正在煮牛扒呢，但也不要緊，因為牛扒的肉質還是那麼的軟腍，雖知道明顯的是用了化學物攻擊過，但口感方面未算一面倒的腍散，吃起來仍有點嚼頭；而肉味不多，但又尚可吃到牛的味道，所以以六十八元來說，實在是超出了預期，反之更需要投訴的是那燒汁，其味道就真的太淡了。