在北角吃過了不太滿意的辣雞煲，當然就是要找地方溝貨，是次本人一早想到了溝貨的地點，就是吃沾麵，什麼？吃沾麵也切合辣局的主題嗎？其他店子本人就不知道了，但是這店賣的沾麵，就是擺明車馬的辣。
此店賣的是廣島式的沾麵，主要分成冷或熱，冷的就是伴上涼的辣汁，而熱的就會配上熱一點的辣汁，另外熱的廣島麵可還有另外三個選擇，分別為山椒味、辛辣味噌及普通的爆彈屋拉麵，適合吃不了辣的人。
我們一行四人最後決定只點兩碗可以挑戰辣度的拉麵，一冷一熱，冷的就要了五十度，熱的就要了一百度，而此店可提供的最高度數則為二百，大家點了麵之後，竟心內不期然的有點緊張。
也不用等上多久就有得吃了，冷的拉麵本身沒有跟上溫泉蛋，不過大家為了每人都能嚐半隻，所以在冷麵中加了一隻，而其餘的配料，就分別有兩塊豚肉、青瓜絲、蔥絲及大量的椰菜，這些東西全都有效替食客解辣。
先來挑戰次一級別的五十倍辣度，說它是五十倍，離終極的二百倍還有四倍之差，但汁醬已經是很夠挺稠，從圖也可見汁醬內滿佈芝麻，入口在微涼的溫度之下，只是緩緩的令本人的舌頭有點點刺激的感覺，辣度不太彰顯，卻不知何解是帶有數分甜味，甜味背後充斥着很強大的芝麻香。
挺稠的汁醬，很容易的就掛上了每條麵條之上，夾上大量的蔥花來伴麵吃，加上青瓜絲及椰菜，三者也新鮮青嫩，有效減低當中的辣度，而冷麵用上的幼身麵條，由於過了冷河，入口頗有咬勁，麵條吃入口就只有如體溫的微溫，令沾了辣油的麵條完全沒有燙口的感覺，個人認為是不喝水也能輕易KO的級別。
麵條好吃，不過那兩片豚肉就真的不得了，有如火雞般嚡口，沒什麼味道可言；溫泉蛋是鹵水過的那一款，但那陣鹵水味琳的香味，就明顯跟拉麵超人的溏花蛋比是差遠了，蛋白軟腍得來未說得上很滑，而蛋黃也只能評為尚好，蛋黃的香味說不上很強，說起來其實本人是日已經走運，在兩隻蛋之中吃了較生的那一隻，但個人還是認為煮過火了一丁點，真的很難想像另一隻蛋的味道如何！
之後就吃另一碗更辣的熱廣島麵，熱的廣島麵跟冷的有數個不同之處，最大的分別就莫過於是麵條的粗幼度了，是回的廣島麵更粗身，而材料也由蔥花及青瓜變成荀及京蔥，豚肉就變成日式的叉燒，而這兩片叉燒，雖然說不上出色，入口蠻實的，不夠鬆腍不夠豬肉香，但已經是比之前那兩塊豚肉是好多了。
一百倍的醬汁明顯是要比起之前的更稠、更油，當中辣油的成份明顯是提高了，夾一口麵來吃，醬汁更掛身，吃入口是更油更重身，但那份辣味又不是太誇張，而且因為這碗麵是熱的關係，令融於油中的辣椒素不會停留在舌頭上太久，整體而言也不是辣得太誇張。
所以本人決定加辣，店員立即取出一壺很黏稠黏稠的純紅色醬汁出來，醬汁的面層全是油，她就在我們的碗內加了五匙羹，一羹就代表十倍辣。
店員下好辣汁之後，由於那時候本人的那碗辣汁尚未拌勻，出於好奇心，就用上筷子去沾一沾加辣的那個區域，出奇的是，原來那一堆辣汁也擁有着一份甜味的特質，不過就沒有了芝麻的香氣，所以雖然味道不辣，但味道又不算太討好。
拌勻再加點芝麻後，我又再上路吃麵了，難得的是那份甜味猶存，其實感覺真的有點像韓式的辣醬，起初還以為這一碗是要比五十度的更不辣，但吃着吃着，就發現明顯多了分辣味在甜之後攻出來，最後更化成很輕微的甘苦味，這個辣來得沒有層次，整個感覺跟四川的麻辣是兩回事。
用這個辣汁來沾上那粗身的廣島麵，有嚼頭有咬口但未說得上是彈牙，始終也是日式的拉麵，不是本土的竹昇麵嘛！粗身的麵條掛汁能力也強，加上大量的京蔥，吃得人滿口也是多重的辛香，這個麵吃到尾也真的有點感覺了，但對於我來說，也還是可接受範圍。
吃畢之後，店家就會送你一張木牌，讓你寫下你吃畢的紀錄，然後就掛在一面牆上，而我也是那句老話：「好清甜！」
雖然是有些荒謬，但跟我吃得辣東西多的辣友，都知道本人就是如此的了，所以希望大家也不要盡信本人說這個辣度不太辣這些說話，本人可不負之後的責任啊！
味道4/ 5 環境3/ 5 服務3.5/ 5
店名：廣島沾麵本舖爆彈屋
地址：香港銅鑼灣駱克道453號地下
電話：28911530
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