2012年1月12日 星期四

去盡D啦

受托有要務要在附近完成,在完成任務之前,先來醫一醫肚,吃過了對面的城中熱話第一腸粉,加上有點趕時間,最後都是決定吃茶記好了。

由於到了下午茶餐的時間,二人最後每人要了一個不同款式的下午茶餐。


奄列餐的份量非常之大,除了那份巨形的奄列之外,也跟上一份多士,多士烘得蠻脆,但是明顯麵包不夠新鮮,吃起來不夠鬆化,不過脆口而有點麵包香的多士,牛油塗得夠也甚是美味。


奄列可以選兩款餡,從當中選取了雞絲及火腿,汁醬方面就選了粟米汁,外面的蛋皮煎得成形夠挺,但又未至於很老的模樣,入口還甚軟嫩,不過粟米汁就比較漿口,幸而那陣粟米味很蠻突出,配上雞絲及火腿絲也合襯。


很多時吃焗意粉,其意粉由於煮好了再去焗,所以弄得非常之軟腍,而沒了意粉應有的咬口,而是日也預到這個情況,不過店家在味道方面下得夠足。

本人選了以鹹牛肉作餡,再配上茄汁作底,雖然鹹牛肉下得不多,不過茄汁下得非常之慷慨,加上吃得出店家是下了芝士粉來焗,導致其面層一塊塊焦黑的,吃起來很熱辣香口。


也是例牌的要了一杯咖啡及一杯奶茶,先來介紹奶茶,店家用上了黑香淡奶來沖奶茶,而且茶杯有預熱,用上厚身瓷杯來盛着,真的是熱得不得了,不過茶嗅起來不太香,總是像欠了點什麼,喝下一口茶,茶體不厚但有一絲澀味,加上缺了應有的茶香,而黑白淡奶也是下得不夠足,喝出有奶香的時候,其質感就不夠滑,個人認為是有什多地方需要改善。


本人主打的咖啡,基本上如果本人以西方人看咖啡的哲學來看,港式咖啡根本存在非常之多的謬誤,本人在此無意冒犯大多數港人每天的口味,不過如果以一般口味而言,這杯咖啡的甘澀味來得很是強勁,而且啡身的奶下得太少,入口絲毫滑溜的感覺也沒有,本人也明白淡奶所佔的成本實在是太高,這也所以解釋了,本人為何如此的欣賞一些肯堅持的港式小店。

好心用得黑白淡奶,就下多點啦!兩頭唔到岸!

由於真的是有要務在身,是日不是嘆世界之時,好唔好又一餐雖然也不真的是本人所想,不過在旺區來說,廿多元暫時能頂一下肚子,其實已經不錯的了。

































味道2.5 / 5   環境3 / 5   服務3 / 5

店名:新瑞豐茶餐廳
地址:香港太子砵蘭街388-390號地
電話:23921628
 
 

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