天台大火

俗語有伝；「天將降大任於斯人也，必先苦其心智，勞其筋骨，餓其體膚……」，是日大家就走上近七層的樓梯，絕對是勞了大家的筋骨，但究竟是為了什麼大任呢？原來是去BBQ。

事緣要跟大學時代的朋友聚會，本來想去新界郊野的地方遠足燒烤的，但最後可能是大家嫌遠吧，最後竟有人找到這一所位於鬧市的天台BBQ，真的令人有點意外。

都是廢話少說了，這個天台不算太大，但都放了四五個大火爐，供四班人馬在燒燒燒，此處以任食的形式運作，每人一百二十八元，可任吃大部份最大路的肉類及包兩支飲料，要如之前的食評般吃海鮮嗎？就要每人加多四十元，但詳情如有沒有份量限制，本人就真的不太清楚，因為我們今天是沒有加錢吃海鮮的。

在此先讚一讚店家的火爐，確是一個熊熊大火，熱得大家眼及面也很乾，但是此等大火用來燒扒就真的一流，就扒類而言，是夜的選擇都有雞扒、牛扒及豬扒，二者都有吃過，個人認為最好的是雞扒的了，吃起來厚肉而嫩滑，用了黑椒醃真的非常惹味。

至於牛扒就真的很韌，簡直有如一塊牛肉乾；而那塊豬扒都可說是不過不失吧，吃起來不韌，但肉質就不夠梅腍，也沒脂香，而且也醃得不太惹味，好像真的只是用了點鹽來醃，吃不出胡椒等惹味的味道。

另外都有大路的腸仔及丸類，店家丸類的選擇非常有限，只有牛丸及墨魚丸，至於吃味都是很一般的成品貨，不要預其彈牙有咬口的墨魚丸，也不可能有爽口有牛香的牛丸了；腸仔分別有紅腸、脆皮腸及最為普遍的豬肉腸，也真的沒什麼好評吧。

店家的雞翼全都是雞中翼，味道分成辣及不辣，大部份的雞翼都挺飽滿，不辣的那一款吃起來有點醬油味，鹹度剛好，不過以個人而言，就真的覺得不夠惹味，所以吃辣的那一隻就真的很能滿足到我，一入口辣度頗勁，雖然對於我而言仍是小兒科，但有朋友已經吃不到這個辣度了，所以大家就要留意一下吧。

另也有特別的肉食，如雞腎及八爪魚鬚，友人說雞腎很爽很嫩，但個人吃的那一塊就真的幾韌，不知是否因為本人貪心選了塊大的之過；另外的八爪魚鬚原來是此店的名物，八爪魚吃起來軟腍中帶咬勁，而又不會太韌，加上辣椒汁惹味的味道，算是是夜比較出色的一款食材了。

另外也有一點不用加錢的海鮮，如多春魚及秋刀魚，吃起來有很輕微的腥味，多春魚吃起來不夠爽口，秋刀魚的魚肉也是不太夠結實，可能真的是一分錢一分貨吧。

肉類就吃得多了，是夜的纖維主要都是只有粟米、茄子及金菇，本人沒有吃過粟米，所以在此就不多談了，至於茄子及金菇，燒的時候都是以錫紙包着放在爐邊燒，友人加了點牛油、蒜蓉及醬油就大功告成，金菇吃起來爽口而不太韌，總算不錯，而茄子就軟腍又吸味，實在都好吃，不過這不是店家的功勞，而是其中一名友人的功勞，皆因由切茄子成塊，再包起它們下調味料，都不是店家而是友人做的。

另外也燒了兩三片麵包，皆因可以快有得吃，何解要吃得那麼快？吃完也只不過是九時！皆因真的是非走不可，因為時間實在有限，此店實行的是兩輪制，三小時一場，我們吃的是六至九，相信九時又有另一批客，可見鬧市BBQ真的有得做。

味道2/ 5   環境2/ 5   服務3/ 5

店名：太子天台BBQ

地址：香港太子上海街697號天台

電話：63091022