2012年4月19日 星期四

希臘女神的祝福


在香港最為出名的歐洲菜式,不是法國菜就是意大利菜,再之後可能會是西班牙菜,要到幾時才數到希臘菜呢?希臘由於靠近地中海,而且夾在意大利中南歐,及中東之間,所以它們的菜式也帶着一點點兩地的風情。

有橄欖油奉客!

也不是什麼希臘菜的專家,期望是要將自己知道的,找到的資料都告訴大家,在香港打正旗號賣希臘菜的店子非常之少,在蘇豪都還有一兩所吧,不過要當中也滲入不少中東元素,而此店主打賣希臘式的輕食,看來也真的很是專注。

店員在包本人吃的Souvlaki-Pita

Souvlaki,大家稱它為希臘式的漢堡包,但與其說它成漢堡包,倒不如稱它為土耳其的Kebab更好吧,嚴格而言,Kebab也只是代表那烤肉,如果是談及有包餅夾着的那一種,那應該說成是Wicked Kebab,以希臘式的Souvlaki而言,其實就是加PitaSouvlaki後面;如果單單是那烤肉的,就要加KalamakiSouvlaki後面,而此店所提供的食物,正正是圍繞住它們,另外也有點沙律及Mezedes的小吃。


此小店由於位處灣仔北,所以主要的生意也是靠附近寫字樓,那即是午餐的收入尤為重要,店家除了五款由三十多元至一百一十八元的套餐之外,在十一時半至三時半,更設有特定的午市套餐,客人可以用五十八元,又或是加廿元多要一個Mezedes或甜品,經過本人多次的造訪,大概也已試過了不少店家的食物了。


先來介紹鹹食,選擇了吃BSouvlaki-Pita,其實就是用上希臘人的Pita包,包住一條Souvlaki豬肉條,加上大量的酸乳酪醬、蕃茄及薯條而成,Pita包紮得非常之緊密,所以這條豬肉卷不會吃得人很狼狽,Pita包充滿麥香,入口略帶香脆而又十分軟熟,烘烤得夠乾身又有麥香,厚厚的包餅又不會予人太沉重的感覺,第一關可以說是過了。


美味的當然不單是個Pita,店家燒豬肉那燒至微焦,吃起來有燒烤的香味,而且又不會太膩,吃起來有豬肉香,不過稍嫌肉質真的有點嚡口,坦然此豬肉Souvlaki有別於廣東人的叉燒,很明顯是部位的問題,不過幸而乳酪醬汁夠濃夠稠夠多,吃起來酸酸的夠開胃,而且肉香充盈,卷內就算加入了薯條,也不至太過沉重,加上清鮮的洋蔥及蕃茄,與紅椒粉及香草的提味,這條卷可說是美味又飽肚。


也正正經吃一餐烤肉Souvlaki,沒有選擇A餐的原因,主因是其份量的問題,詢問了店員,原來這個套餐只有一串烤肉,而跟上的Pita包只有數小片,另外還包括吃得人飽肚的薯條,在以醫肚的層片而言,相信是勉強還可以的,不過本人倒認為不如對自己好一點,吃同是主打烤肉的D餐,除了有更多烤肉之外,更有蕃茄及洋蔥來平衡口味。


由於上點吃過了雞肉,所以是回本人就選了吃雞肉串,雞肉以秘製的醬汁醃過之後,加上點牛至及芥末醬汁來吃,芥末醬來得香而不辣,加上雞肉本身醃成帶點點甜味,配合牛至的香味,其實跟烤肉非常之匹配,不過個人可認為雞肉是來得有點實,未有想像中的嫩滑,而且烤肉的熱氣感也不太突出,看來也是預先烤好的貨式,內裡的肉汁流失不少。


烤肉雖然只屬OK水平,幸而另一邊廂的沙律盤,跟Pita已經是夠好吃了,生蕃茄切成薄片,而洋蔥則被切成幼段,成一縷縷洋蔥絲的模樣,加點橄欖油來伴吃,已經是叫人吃得清爽開胃。

不過最棒的也是將洋蔥絲及蕃茄片,蘸點被撒上了紅椒粉的希臘乳酪,那乳酪也如之前本人所言,夠濃夠稠又夠奶香,吃起來酸酸的夠開胃,無論用它來伴肉、蔬菜或是包餅吃,也真的非常不錯。


當然也要說說獨立一粒粒的小Pita,雖不至於熱烘烘,但明顯是烘得和暖後才奉客,包身被熱力蒸發出麵粉的香味,包身外層帶點點脆口,而內層的包肉軟腍有包香,光是蘸乳酪吃,又或是連帶烤肉及蔬菜吃,也是非常不錯。


最後用來填肚的薯條真的是要比老麥的更差,溫溫吞吞,毫不香脆,放涼了而腍透的薯條,試問又怎會好吃?而且看來薯條也沒有如店家所言的加上Feta Cheese,所以最後本人都是要加上大量的茄汁,才能下嚥以填肚。


喝的可以選擇喝罐裝汽水或是希臘牌子的瓶裝水,有氣無氣的也有供應,心想既然本人來吃希臘菜,那當然不好喝全球也有得賣的罐裝汽水吧,反正本人一向也愛喝Sparkling,既然如此,本人就點了支Sparkling來喝。

瓶裝水的瓶是深藍色,看來已夠型格,打開瓶蓋喝下一口,充足的氣泡打在舌頭上,真的是無比的快活,加上陣陣磺物味,真的很久沒喝過那麼好喝的Sparkling,當名牌Perrier也轉用膠樽裝而令質素下降之時,這枝希臘的出品,真的是有過之而無不及呢!


甜品是很簡單而道地,名為Greek Yoghurt with Honey and Walnuts,故名思義,就是用上了希臘式的乳酪,加上蜂蜜及胡桃就成了,首先要一讚的,就是店家真的是用上蜂蜜,而不是取巧的用糖漿了事

用匙羹舀一點點乳酪、蜜糖及胡桃一起放入口,先是感受到蜜糖的香甜,蜂蜜的味道真的很香,混合了乳酪的酸味,甜酸相抑,味道其美,那種在蜜香之後的奶香,在口中久久不散,再加上時而咬到的胡桃,那陣香味又是不得了,雖然這小小的一盒甜點,要收上額外廿元的價錢,但個人認為還是物有所值。

雖然不是每款食物也好吃,如D餐的那客串燒,玟是欠了一點誠意,不過其他食物又真的很是不錯,加上此店是難得在香港吃到的希臘美味,確是值得來試一試。






























味道4/ 5   環境3/ 5   服務3.5/ 5

店名:Grecoπ
地址:香港灣仔港灣道28號灣景中心A113
電話:3101078

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