走入民間的西餐

曾幾何時吃西餐是一個很破費的活動，之後有了豉油西餐這東西，這已是很多年之前的事了，不過之後又興起一些廉價的西餐廳，在十多年前盛極一時的農場餐廳，與及現時仍有不少分店的扒王之王及椰林閣等又是一例，可証明這類型的餐廳，確實是有一定的需求，而是日我們就去了一所很街坊的西餐小店。

是一所在鴨脷洲大街的小店，店子小小的，環境偏暗而恬靜，其實二人來撐枱腳也不錯，之後大家就看看餐牌，此店主打吃扒、意粉及焗飯，另外更吸引我們眼球的，就是餐牌上有石頭鍋的推介，由於那時天氣很冷，所以最後點了四個石頭鍋，另點了一個意粉及小吃。

先來一點餐湯及餐包作熱身，分別是羅宋及忌廉湯，羅宋湯的湯底頗為濃稠，掛上了一點油份，當然是沒有簡單的菜湯那麼的健康，但喝起來就更是香濃，帶點點肉味，而當中的甘筍、西芹、椰菜及薯仔浸至軟腍，其實也是水準之作。

忌廉湯看來不是普通的忌廉湯，橙黃色的模樣原來是加入了南瓜，南瓜湯打得幾挺身的，不過無論忌廉味及南瓜味也只能說普普通通，這個湯，不難喝，但也不是好喝。

另外單點了一份野菌忌廉雞湯，其份量是要比套餐的大不少，其實這也很正常，不過除了份量是要比套餐的優勝之外，其吃味也是要比套餐的忌廉湯好上不少，湯頭顯得更稠更挺身，忌廉的香味也更強，入口細滑，當中傳來一陣奶香，加上粒粒的蘑菇及雞肉粒，不錯。

餐包是一片小小的蒜蓉包，是法包切了片之後，再塗點牛油及加點蒜泥香草寺焗，法包脆得來太乾身，口感有如吃餅乾一樣，而其蒜味及牛油味也只是一丁丁的集中在包的中心位置，也只是普通之作。

芝士煙肉焗薯皮雖然只有兩片，但每片也是非常之大，薯皮焗得很夠熱，芝士融化了，薯皮也焦脆了，吃起來香口之餘，中間的薯肉粉腍，配合芝士及茄醬的味道，加上煙肉那陣鹹香作修飾，真的是美味啊！

最受歡迎的是咖哩羊肉石頭鍋，總共點了三個，石頭鍋上桌時熱騰騰，咖哩汁還不斷在滾動，冒出不少的蒸汽，咖哩香就不斷的撲鼻了，咖哩汁是港式咖哩，香料味不會太重，但汁底挺稠，帶點辣又夠滑身，用來下飯或是伴意粉吃都很是不錯。

當中也混有點洋蔥及薯仔，前者被滾至軟腍中卻還帶點爽口惑，後者就粉腍而有點薯香，而主角羊肉，就始終跟咖哩是絕配，羊肉的天然羶味被咖哩遮掩了一點，但又彼此也個性強烈的展示出來，只不過稍嫌肉質方面不夠鬆腍，不然就更好了。

另一個是紅酒燴牛尾石頭鍋，時至今日，牛尾也不是什麼下欄的食材了，而店家這一鍋牛尾，用上叉子一舀，件件大大塊頭，而且又多，可真的是下足本之作，加上看其翻滾中的紅酒汁，這個賣相真夠殺食！

靚仔也要有內涵才行，不然也只不過是空心老倌，紅酒汁雖當然沒有什麼紅酒味，其實都是比燒汁更濃的味道，多了分胡椒及乾蔥等的香味，味道更是惹味可人，那些汁掛上了在牛尾的骨頭及細滑的牛尾肉上，那味道就跟牛尾那濃濃的羶香成為天作之合，加上牛尾炆煮得腍滑軟熟，近骨頭的膠質更是黏稠豐潤，本人是吃得滿意的。

跟石鍋來的可以選擇薯菜、飯或意粉，也許本地的白米飯都沒什麼好談了；至於意粉，不會煮得過腍，但當然沒有爽中帶彈性的Al Dente口感；至於薯菜，其實就跟飯及意粉差不多了吧，畢竟前兩者也有同樣的蔬菜伴碟，那些翠玉瓜、甘筍及椰菜花稍嫌可以煮得再軟腍一點，至少薯條，是連薯皮粗身的版本，外層炸得夠脆之外，內部的薯肉仍然充滿水份，化腍有薯香，是本人喜吃的薯條類型。

另外單點的龍蝦汁海鮮意粉也嚐了一點，意粉用上了討好的扁意粉，入口煙韌有嚼勁，不過那期待的龍蝦味就不太明顯了，反之加入的香草橄欖油的味道也頗為突出，令意粉吃起來的味道都不差，配料的陣容也是比想像之中要多，數十元的一客意粉當然沒有石斑老虎蝦，但也不欠爽口的中蝦仁、肥美的青口、不少的蜆肉，配上點爽口的黃椒青椒，以六十八元來說，其實真的是物有所值。

最後的餐飲就只嚐了熱奶茶及熱咖啡，熱奶茶竟然用上了厚身瓷杯盛着，想不到在一所港式西餐，也會如茶記般認真，不過喝了口茶，就知道原來也完全不是那回事，嗅起來已經是不夠香濃，入口茶身薄，不掛杯，奶香及茶味都不夠厚，其實只是普通貨式。

本人的熱咖啡有一層淺棕色的泡沬在面，不要誤會這可不是什麼泡沫咖啡，其實只不過是一杯即磨咖啡而已，說到是現磨，那咖啡如果不是太過不新鮮，也會有這一層泡沬，咖啡嗅起來一陣淺淺的甘味，當中感到少少酸香，入口果真少少甘，甘中帶點天然酸味，啡身頗為滋潤平衡，以一所小店不專賣咖啡來說，其實已夠合格的了。

雖然說是街坊小店，但六個人吃了五個套餐及一個小吃，平均每人也要八十多元，如果說它是街坊小店，這個價位又不知有多少街坊去花錢吃呢？畢竟大字頭的扒餐有酥皮湯喝，也比這平宜一截，不過以是日的質素而論，於我而言，也其實真的無可厚非。

 

 

味道3.5 / 5   環境3.5 / 5   服務3.5 / 5

店名：寶膳

地址：鴨脷洲鴨脷洲大街117號地舖

電話：28700111