2011年9月28日 星期三

捉蟲+自殘


與唔太在UA時代由夢境回到現實世界,第一件就是知道肚餓了,未吃飯我們立即走去先醫肚,就近近地來了這所也挺為人氣的利小館,在本人光顧的時候,這小店是未有一星的,只不過是仗着利苑的氣勢,又看看好不好吃。

近十時仍是要等位,幸好也是不消十分鐘已經有位了,與唔太安頓好之後,坐下第一件事就是發覺此處勁嘈!我不是想投訴,因為來得這些地方也是在預算之內,只不過在此希望可以如實告知讀者。


之後我們都研究餐牌了,除了印刷精美的餐牌,店家另有一張如點心紙的落單紙,印得密麻麻的有齊飯麵、點心、頭盤及小菜,我們圈好之後就交給店員。


先來的是冷盤醉雞,但我取了一件雞一吃,為何雞是暖暖的,莫非醉雞不是冷盤來的嗎?這個感覺已叫人覺得奇怪,加上浸着雞的汁很油底,看來此雞不是煮好了用酒浸,而是用上雞湯煮好了雞之後,連帶一點雞汁再加點酒了事,個人感覺有點難以置信。


雞肉如不蘸上大量的汁吃是丁點酒味也沒有,雞肉入口雖然嫩滑,但其實又偏腍且散,看來都是冷藏貨,最突出反而是那雞皮,透薄而皮下又不多脂肪,最後忍不住吃了數塊呢。


之後來的是唔太主打的嫩雞煨麵,但我一見到個麵又是令人打個突,繼上回在夏麵館吃到的假煨麵之後,是日又是同一情況,可知煨麵是淮揚菜的一種麵食,其製法是將麵條以高湯煮製很久很久,使麵條充分吸收湯汁之外,也會使其麵質變成很腍,而其湯也因此變得較濁。


不過是日的麵看來不是因為被煮得太久,而令當中的麵粉溶了在湯內,極有可能是求其煮好個麵之後,加回生粉在湯中了事,看麵條是還那麼挺身就知道了吧,始終在香港,所有人都太過急功近利,連煮個煨麵都要唸縮數,慳時間慳煤氣,所以當然不會好吃,啖湯本身又不太有肉香,菜又少而雞肉就更少,配料之中還敬送鑊燶,哎!


另也要吃一點纖維的,點了的是原湯泡田園青蔬,比起油鹽水泡田園青蔬貴近六十個巴仙,但原來此道簡單點說,就是一道多了點液體的炒莧菜,所謂的湯只有丁點,而且是一點也沒肉味,那跟油鹽水有何分別?擺明車馬搵笨,菜入口雖未至有渣,但對我這些牙齒健在的人吃入口仍覺粗糙,令人感覺難受。


點心點了碧綠素菜包,一客三件每隻都相當飽滿,咬下一口,包身鬆軟,唯是包香可以再多一點,可惜飽滿的包身原來也是因為包夠厚。


素菜餡其實一點也不多,入口很清,餡用的油不多,但就吃得出有點薑味,店家除了數粒冬菇粒及菜碎之外,更加了丁點很細的薑碎,感覺奇妙,而不介意餡少的食客可能都會認為此包不錯,但個人如想吃多點包,倒不如以更便宜的價錢買饅頭吃更好。


最後就是店家推介的冰燒三層,一個九宮格般的九件燒腩仔,賣到要六十八元究竟有什麼巴閉的地方,從其橫切面看,果然也是分明的五層峰,而且層皮又夠脆,可是脆得來過硬,是硬脆而不是鬆脆,加上豬肉那五層之中那兩層肥峰入口沒有爆油的幸福感,瘦峰就有咬口而味道適中,再蘸上美味的芥辣醬吃,總括而言是不差的,但跟真正好吃仍有點距離,要上七元五角得咁細件,看來是不太值得。

雖然說不上吃了很多東西,但至少是麵食、點心、頭盤及名物的燒肉也點了來吃,怎說都算有點代表性吧,加上連集團自認有名的燒肉也是不礙如是,又如何叫人心悅誠服呢?一向本人對利苑的印象都不錯的,但此條戰線開出來令人有感,原來利苑係咁咋,但是本人就是不明白何解會有一星,評心而論,本人可真的認為利苑此舉,非但恐怕未能打開多條戰線,以提高集團的市佔率之前,利苑這個品牌的商譽已經有可能受到影響,咁又何必呢?






















味道2 / 5   環境3 / 5   服務2.5/ 5

店名:利小館
地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場地庫2B217-B218號舖
電話26028283

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