蛇絲韌 蛇湯淡

是今年天氣還冷的年頭時的一餐了，人在旺角，見到間蛇店竟然連蛇膽酒、龜蛇湯及燉蛤蚧也有得賣，相信此店的質素應該不俗了吧，不過……

由於之後仍要吃晚飯，就單點一碗蛇羹好了，也不消一會，就有得吃了，蛇羹跟來的配套也是齊備，有芫茜、檸檬草及薄脆，只不過是沒有菊花而已，不過畢竟菊花這傢伙，也真的不多地方會有的了。

先來又是本人喜歡做的動作，先嗅一嗅碗蛇羹，相信是沒多大藥材味，蛇羹的顏色也非常之淺身，入口原來是除了沒藥材味之外，就連蛇肉湯的味道也很淡，加上很多沒香味的冬菇絲，那一刻真的以為是自己的味覺失調。

幸好還有味濃的檸檬草，但那吃蛇羹又有什麼意思呢？倒不如自己在家煲個雞湯也來下點檸檬草吧，你說荒誕不荒誕！

也說說這碗東西的口感，蛇湯較為重茨，而且蛇肉剝得太粗，肉本身也是太韌，反之冬菇絲夠滑溜，木耳絲夠多，有了爽爽的口感，加上店家的薄脆真的是非常之脆，這都算是一點安慰吧。

吃畢的感受，就是如此篇食評的標題，蛇絲韌，蛇湯淡，三十一元一個小碗，唯一可取就是脆得不能的薄脆，真的是令人沒回頭的可能。

味道2 / 5   環境3 / 5   服務2.5/ 5

店名：蛇王源

地址：九龍旺角上海街 496 號地下

電話：N/A