很榮幸受邀為某報章到餐廳試菜，本人其實也不知從何德何能，不能說是什麼食家，只能說是一個貪吃為食之徒，去到哪個國家都好，都盡量發掘美食，好讓有生之年，能嚐到更多的美食。
由於本人本身公務也重，這個星期的行程表實在是擠得太緊，所以最後安排了一個晚上走兩轉，第一個回合來到旺角的丼丼屋，試菜兼做訪問。
此品牌在非常之多的地方都開了分店，擁有如斯龐大的實力，此品牌背後的飲食集團實力有多雄厚，真的可想而知在香港還有幾多個呢？翻查資料，原來就正是美心，怪不得了！
旺角的分店定位為食堂，故名思意是比較Casual，餐牌內沒有定價太高的食物，如純清酒類或刺身等，所以價位也比較親民，既然是要比較兩間分店的質素，當然就點一些大路一點的東西吧。
先來介紹喝的，本人要了一杯熱富士青蘋果茶，喝起來甜甜酸酸的，嗅起來有陣如Mr. Juicy蘋果汁的味道，喝入口都算蠻有蘋果香，稍嫌就是茶一上桌已經不是太熱，而伴來的蘋果粒很粉，可能本人真的喜歡吃爽口的蘋果吧，但都不能排除這世界是有人喜歡吃粉蘋果的人嘛，於我而言不是我杯茶就是了。
吃的方面，當然首選最大路的滑蛋雞肉丼，其實即是親子丼，通常要不就是雞肉與雞蛋，不然就是三文魚與三文魚籽，是日就選擇了前者，看其賣相很是吸引，面層舖滿了蛋漿，但吃起來又會如何？
蛋漿豐富得來鹹了一點，而雞肉切得如雞絲一般，有點雪味但不過份，洋蔥下得不夠多，不太覺得有其香味，整個汁的味道感覺比較虛，予人感覺不夠香，而且飯底太濕，使飯粒完全沒有了黏身香綿的感覺，可知道店家用的日本新潟縣的秋田小町米，其實是越光米的子品種，但個人認為如此濕的飯底，根本突出不到其優良的地方，不過這大碗飯至少雞蛋夠滑有蛋香，以四十八元一大碗飯來說，其實是相當之不錯。
也點了此店人氣的燒鯖魚，此魚六十元一條，但真的好大條，這教人真的有點意外，不過大不代表好，一向都喜愛魚皮燒得有點點焦，令魚肉及魚皮帶有輕輕的炭香，可是今天這燒魚的魚皮也許是焦得過份了一點，而且可能是魚太大條的關係，店家割了數刀來燒，當中的肉熟得偏嚡，但最大的致命傷是沒有肉汁，本人一向愛吃燒鯖魚，但這一條可不是我的推介。
一向吃燒鯖魚，伴來的醬汁也是關鍵，少少酸少少甜，化去油膩而調出鮮味，不過是日的醬汁味道就太濃了，一向也喜歡慣常淡薄而帶少許酸的汁醬，加上點蘿蔔蓉，跟燒得香脆的魚皮一起吃實在美味，太濃味就搶去了魚的鮮味，不蘸汁吃好過。
雖然還要去吃圓方店，但既然來到丼店，如不至少吃兩個丼，就真的有感慚愧，所以我們點了一客比較特別的飯類 ─ 釜飯，又看看店家的釜飯如何！我們是日點的是廣島蠔釜飯定食，除了客釜飯之外，還有漬物及味噌湯。
漬蘿蔔普普通通，沒什麼特別；但本人就比較喜歡那牛蒡絲，牛蒡切得夠幼，入口不會滿口渣，加上醬油味適可而止，帶點芝麻香味更棒呢！
味噌湯也是犯了一向的通病，根本麵豉味欠奉，如果用上真正的麵豉，口湯會是不鹹而滿有麵豉的豆香的，不過在香港普通的港式料理店，也連有這個要求是過份了一點吧。
主角的釜飯，濕濕的飯底，面層舖有與湯汁同熬的各配料，但有感除了四隻少少的蠔之外，其他的甘筍及荷蘭豆，有如空降下去一樣，但怎樣也好，也要攪拌至如飯仔才好吃，但蠔的邊又攪拌不爛，吃起來沒有一貫吃斧飯，予人那種很軟綿近乎吃粥的感覺，加上其他切得大大片的甘筍及荷蘭豆，口感方面稍欠完善。
吃斧飯個人而言，最重要不過於熬飯的湯底要好，坦言本人吃不出此店用了什麼來煮湯，不過個鮮味不太強，而飯也未夠黏綿，也完全突出不到蠔的味道，要吃最香蠔味而又質感軟嫩的斧飯，個人的提議就是用蠔膽，但又有幾多店子會做呢？尤其是以大路的連鎖店來說，坦然這個釜飯真的有點令人失望。
吃罷這餐，還有下一餐，努力吃丼吧，兩店之比較會在圓方店中的食評出現。
想看多一點本人的報導，請花點點時間看太陽報:-
味道3 / 5 環境3.5 / 5 服務3 / 5
店名：丼丼屋食堂
地址：九龍旺角花園街3-5號鴻威大厦1樓
電話：27830789
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