2011年10月8日 星期六

美而廉之典範

是一所位於西環的小店,是日晚上在附近做過點事,回家前找個地方吃飯,就平平地在此攪掂,入到店內,竟然滿座,幸而不多久就有二人吃畢離開,是一個角落的位置,也好!至少不用背靠走廊,至少安全一點嘛!


二人吃的東西全由本人發板,最後點了一碗生熟牛肉河、咖哩牛腩撈檬、一客春卷及一杯鹹檸七


先來的是一客春卷,是一客素的越南春卷,非常之熱辣香口,外層的春卷皮非常之脆,兩層的米紙是稍欠了一份鬆,不然會更為好吃。


而在內的餡都是甘筍絲、粉絲及木耳絲,入口爽中輕細,絲切得夠幼細,盡顯店家的心機。


蘸點魚露來吃,雖然不是如正宗版本的具有鹹香,但在香港又有幾多店子有正宗的魚露呢?此魚露至少不死酸,蘸點來伴春卷吃,酸酸甜甜的,已經非常不錯。


很快就有生熟牛肉河吃,牛肉河上桌時,牛肉已是很熟,但至少都還帶點點粉紅色,薄薄的牛肉片不是肥牛,但就是不會太多肥膏,而入口依然嫩滑。


最令人關注的都是那個湯底,呷了一口,其實真的一點也不正宗,是清清的有丁點肉味,不過絕不能說得上是有牛味了吧,加上金不換欠奉,整個感覺就是不正宗。


正不正宗也好,最重要的都是好吃,沒有了金不換,店家在碗粉之上加入不少的炸蒜蓉,乾身而非常之香,伴起河粉來吃,真的是非常之夠味夠香,再加上不少的蔥花提味,吃起來都夠味也不輸蝕,墊底的芽菜夠爽口,河粉就比較粗,有如炒河用的河粉,吸湯力差了一點也,不過入口尚是順滑而有點米香,可以接受。


咖哩牛腩撈檬是牛腩與檬粉分上,那碗檬粉真的很大碗,撒了點青瓜絲、花生粒及炸蒜塊,光是用來撈魚露吃,味道已經是夠香了,檬粉乾身,軟硬適中而帶彈性,不錯。


再撈點咖哩汁來吃,咖哩汁香料味不強而且真的一點也不辣,反之帶有挺濃的椰奶味,入口順滑有椰香,用來撈檬粉來吃,都算什是稱職,至於牛腩及薯仔都算是普通貨色,前者韌了一點但至少不「痴」牙,後者未算粉腍但至少不會太硬。


最後來一杯鹹檸七,大大個冰杯中足有半隻鹹檸檬,用匙羹壓榨之後就加入七喜,喝起來又鹹又有點點檸檬味,加上有氣的七喜氣水,爽快!

來也匆匆,去也匆匆,九十八元的二人晚膳,真的是太抵了,雖然此店的越南食物絕對不太正宗,但不代表不好吃啊!非常之有地方化的越南味,收的是街坊價錢,小小店舖,努力的在發亮。






















味道3.5/ 5   環境2 / 5   服務3/ 5

店名:津津食店
地址:香港西環卑路乍街23號地
電話28186803

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