幸好我有優惠劵

情人節不想被人鋸得一頸血，就來個中西大對換，西式情人節吃中餐，中式情人節吃西餐，今天元宵佳節，就和唔太來吃意大利菜，除了可以吃原價的食物之外，更可以用早前團購所得的優惠卷，這至少已幫我們省了二百元。

剛坐好，店員就問我們要不要水，是日天寒地凍，我們答要杯暖水，他說它們沒有，再問它們有沒有水喉水，斷估他不會答他們沒有水喉水吧，他都說不能提供，本人也明白吃西餐開枝Still or Sparkling Water是多麼的平常，但在香港如此在意硬要你開，不開就捱渴的也是第一次。

加上更令人不快的是，第一：本人最後也點了六十五元一杯的House Red，在喝方面通容一點也好吧；第二：此店的水收費真的是貴得不太合理，要五十八元一枝水，我去歐洲吃過三星店子，一枝幾近一升的Still Water也只是三歐羅，在種種的現象看來，不得不令人懷疑店家很緊張這六十元。最後我們沒有開水，但一位貌似老闆娘的店員最後為我們奉上一杯很熱的水，在此先謝謝她的慷慨！

都談回吃吧，先來的是麵包籃，都有四款的麵包，先來一條Grissini，一咬已經知道不太行，因為外層的餅乾已經有點腍，外層跟內部一樣的腍散，吃起來又不太有麵包或餅乾的香，真麻麻；另外那數款麵包就好一點了，入口帶微溫而鬆軟，其中最深印象的是綠色那一片麵包，原來是帶有不錯的綠茶味，不過奇就奇在包面雖有芝麻，但吃起來又不太有芝麻香。

吃包時，也不要錯過店家附麵包上的蒜泥醬，帶微微蒜香及橄欖油的香味，比起平時下醋又是另一番風味。

在談吃之前，先談談本人是日享用的這枝House Red，在意式餐廳吃飯，喝的都很自然會是一枝意大利紅，Villa Chiopris用上二零零八年的Cabernet Sauvignon釀出來的酒，酒身呈深寶石紅色，嗅起來有點木味及櫻桃味，幾有單寧，不過酒太新，入口是勁了一點，也嚡了一點，不似舊酒般複雜，不夠醇厚圓潤，但總算不難喝，但以六十五元一杯細的來算，真的不太划算。

吃的方面，我們頭盤、意粉及薄餅點了各一，頭盤是Beef Carpaccio with Arugula and Sliced Parmesan Cheese，雖然碟頭看來很少，但至於於有限的碟面上，至少填滿了牛肉、火箭菜及大大片的Parmesan Cheese，牛肉吃起來沒有芥末味，入口後予人點點酸味及鹹味，這也不難解釋，店家適當的下了橄欖油、鹽巴及檸檬汁，加上一點點的牛肉味，味道就大概是這樣了，不過就沒有了Mustard Sauce的芳踪，但總而言之，牛肉味道方面是很不錯的。

口感方面，個人認為牛肉是切得比正常的厚了一點，但反之又帶來不錯的嚼勁，是另一種吃感，面職那堆火箭菜下得夠多又嫩綠，連同點橄欖油一起來吃，有份天然的辛香及橄欖油香味，實在不錯，再加點夠乾身而鹹香的芝士，總體來說已經非常不錯。

薄餅方面要了最為基本的Margherita，店家教路由批邊卷起來吃，就這一咬之下，發現有雙重的口感，批邊確是焗得非常不錯，夠脆夠薄又有很強勁的麥香，可是批中央位置的餅皮是非常之腍，跟之前在ZigZag吃到的完全不同。

另外因Mozzarella Cheese下得慷慨，所以芝士味還可以，不過那底下的茄醬味太薄了，羅勒的香味又近乎零，真的不明白，既然店家有能力打做脆批邊，為何會弄致如此呢？

意粉方面要了看來很素的Capellini with Wild Mushroom, Black Truffle, Garlic and Olive Oil，但其實味道又真的一點也不素，用了蒜來煮意粉，整碟意粉也有非常強蒜味，相比之下…那數片矜貴的黑松露，雖確實是嗅得出其香味，但味道上不大感受到，無他的！店家用蒜來配松露，蒜那麼的味濃，那就弄得喧賓奪主了。

但這也不打緊，要好吃也不一定要有黑松露，當它是雜菌煮意粉不好嗎？各式菇類煮得很腍，那陣蒜味被菇菌吸收了，自然就沒有了菇類的草青味，而且意粉軟硬適，雖不至於Al Dente，但都夠軟但又不會煮得過了火，還可說是吃得過的出品。

總括來說，此店食物絕對不難吃，但怪在不知是誰人構想出裡面的菜式，配搭可以如此新奇，不知是他眼高手低，還是怎的，加上一開始那力爭一枝水的態度，服務是不得不扣點分，最後結賬時，要再另掏一百五十元，加上之前付的優惠劵，合共就是三百五，那即是如沒優惠劵的，這三味菜加一杯House Red就要五百五，真的是貴得嚇人。

味道3.5/ 5   環境3 / 5   服務2 / 5

店名：Via 28 Ristorante

地址：香港中環卑利街28號地下

電話：28508528