2011年10月3日 星期一

付溢價吃異地式墨西哥包


早前看到報紙介紹過此麵包店,其第一所在香港的店就設於坑口,那本人當然就不會錯過,此店其實如之前那位食友所提及,是在2003年成立於吉隆坡,賣墨西哥包賣到瘋遍東南亞。


此店最特別的一點,莫過於那令人眼花繚亂的味道,不同味道的墨西哥包,就會形成不同的顏色,如芒果味就是橙黃色,士多啤梨味就是粉紅色的,玩味十足,不知道吃味又如何了。

眾所周知墨西哥包是一種很地道的麵包,但其實原來真的跟墨西哥是有點關係的,其實是墨西哥一種甜Pan dulce的變奏,那些甜包五顏六色的,就有如此品牌的一樣,不過本地人就基本上借題發揮了,其做法基本上跟菠蘿包很像,材料也是麵粉、雞蛋、牛油、糖及酵母等,但簡單如此的東西,吃味也可以有很大的分別。


是日小試牛刀吃了兩款味道,四元一個,十元就三個,其實店家另有一款較大體積的,就賣九元一個,看來都是高消費而又以不同玩味來吸客。


先來試試咖啡味,嗅起來很香牛油味,也當然有點點咖啡味,麵包拿上手不算很熱,不過又未至於溫溫吞吞,一口咬下來,那表面的墨西哥皮龜裂,掉出不少碎片,這情形其實有別於一般的墨西哥包,始乎只會在吃菠蘿包時才會出現,而且不難發現墨西哥皮跟麵包,是完全分開離殼一樣,這跟我們平常吃的墨西哥包實在有很大的分別。


以港式的墨西哥包而言,理應是用上低筋麵粉,所以層焗出來的皮較為軟身,不會很脆,而貝克男孩的墨西哥包,就完全跟我們平常吃的有所不同,本人不敢說這就是不是正宗云云,畢竟人家是過江龍,異地的墨西哥是怎樣,本人真的不好說,但肯定的是,此包的包身鬆軟而還有點包香,加了點香脆的咖哩片,吃味是還不錯的。


另一款選了吃士多啤梨味麵包,不過不知是否本人的攝影技巧太過差,拍照出來之後不太粉紅色,如果見到之前的相片,不難發現店家的餅櫃內,是有數件粉紅色的小圓包,而士多啤梨味墨西哥包的口感基本上跟咖啡味無異,味道方面就沒有了那香噴噴的咖啡味,但同時也還帶不錯的牛油味。


可是那士多啤梨味就真的不太突出,吃起來予人有感如在吃牛油脆片墨西哥包,包身跟普通的麵包一樣鬆軟,士多啤梨味?真的不說不知呢!

坦然也是好吃的墨西哥包,雖然此墨西哥包吃起來有別於港式的墨西哥包,但如果套用不理黑貓還是白貓的理論,實在也不需理會這個分別,但問題就是,此店的墨西哥包,比起普通麵包店的要貴,而這個溢價,又會有多少人會長遠的去付鈔呢?


























味道3.5 / 5   環境3 / 5   服務3/ 5

店名:貝克男孩
地址:將軍澳重華路8號東港城1Food Point K2
電話26285656

沒有留言:

張貼留言