吞食天地

是日不知何故，明明只有三個人吃Lunch，大家都會那麼有興緻出外吃飯，那很明顯就是大家都為食！我們選了一所在高勝樓內的泰菜，名為旺泰特食。

此店大部份的餐桌都是在外邊，如是日天氣冷的日子，沒冷氣也沒關係，更熱的日子就免了。

是日天寒地凍，見有燒物吃，當然是要大吃特吃，加上本人吃泰菜慣了要喝冬陰公，大家點東點西的，最後弄得一枱也是食物，三個人又能否吃光它們呢？

滿枱都是食物了，真的很開心，先來介紹本人喜愛的冬陰公，這湯真的非常足料，本人所說的足料，不是單單評論用肉眼所看到的蝦及草菇，這些吃入肚的材料，而是那口湯，湯頭是鹹得來很香，又有點辣，又有點酸，又夠潤滑，加上點椰子汁的味道，實在是感覺平衡得來又夠香，這也全賴店員下得夠多香茅、金不換、芫茜及蔥花。

至於喝起來那份鹹香，應是魚露的功勞吧，加上椰漿、蕃茄及蝦等，才有如此美味的湯，才料方面，草菇都沒可能有什麼失手的地方，不過蝦肉就霉了一點，但個湯如此好喝，也不太打緊了。

接下來是一連串的燒物，燒雞翼面層雖然已經淋上了點沙嗲汁，但完全無礙雞翼的香口程度，那雞皮燒得脆卜卜，入口軟彈帶雞油香，更有陣炭香，翼尖的位置及頭尾的位置更是不得了，那炭香十足，除了那些肉比較實之外，其實都沒太大問題了，加上惹味的沙嗲汁，味道也挺不錯，這個燒雞翼，我真的鐘意食。

也是繼續吃燒物，要了豬、牛及雞各四枝成一打，每人就平均有四條了，這樣吃光是吃燒物，已經是令人飽了一半，不過飽一點也抵，畢竟店家的串燒真的有水準，其實論燒的功夫，跟剛才的雞翼都是差不多，外層香脆有炭香，加上沙嗲汁吃惹味非常。

不過稍為要彈的，就是店家的貨源問題，豬肉是三者之中最好的，皆因其用了脂肪較為多的豬頸肉；不過其他的如牛肉，也真的幾嚡及韌，雞肉就又是實了一點，不新鮮得過了份，除此之外，其實也沒什麼好彈的了。這些串燒怎都是夠熱夠香，連串的燒物，令我想起如果有杯啤酒，你說有多好呢！可惜吃飽之後是要回到工作崗位的，不專業，不行！

要飽肚都是要吃點飯，這一帶數所食店也標榜自家的海南雞飯很不錯，雖然部份的是事實，但本人就可以告訴大家，此店的海南雞也真的不錯，先不要說其他，就說它跟來的一碗冬瓜湯，帶有清香的雞味，加了少許隔剩的雞油，令湯頭變得甜美，那麼試問中間的件冬瓜，吸飽了雞湯，又怎麼會不好吃呢？

店家提供的海南雞飯當然是屬於泰式類型，不同於星州版的海南雞飯，跟來三色醬，而是跟來一小碟辣汁，不死辣而帶魚露香及點點甜酸味，有點薑絲在底，用來蘸雞吃，帶起了其肉味，食味不錯。

本人是日很幸運，一碟雞飯竟全是雞脾，更難得的是，雞肉浸得非常之對火侯，軟滑之外也不失雞肉的肉味，而那雞皮帶鮮黃色，入口嫩滑有彈性，而底層又不會有太多脂肪，連皮帶肉吃，咬下油脂在口中散播，實在美味，雖明知這個價錢吃到的頂多都是冰鮮雞，但似乎店家真的處理得不錯。

當然吃雞汁飯也是吃海南雞飯重要的一環，雞飯不太深色，味道又不太濃郁，明顯的不是深色款好時版本的雞汁飯，但吃入口每粒飯都有點油光，可說是一個稱職的雞油飯了。

要了點纖維下肚，選擇吃了合時令的芥蘭，用上泰式脆肉來炒的芥蘭，條條都很是粗壯，芥蘭口感爽脆，嫩口無渣，店家除了加脆肉去炒之外，更用了點麵豉以調味，吃起來味道帶甜，而脆肉也是預期中變得不脆口，不過總體來說，是絕對吃得過的。

為何個食評的標題為“吞食天地”呢？皆因大家是日的食量，簡直是到了癲瘋的境地，三人吃了湯、飯、串燒及炒菜也還不夠，還加了個泰式濕炒豬肉河，濕炒的河粉，就又是用了一點麵豉來調味，吃起來有點甜的麵豉，吃味來說也還不錯，而河粉都幾滑，肉片也不嚡不韌，不過本人覺得最奇妙的，就是那濕得如水塘般的茨汁，雖說是濕炒，但也真的不用那麼濕嘛！

大家還有點了喝的，青檸水據友人說是非常之甜，不過至少是有打檸的酸來平衡一番。

不過本人點的泰式凍咖啡就沒有這支歌仔唱了，基本上都是一貫的泰式咖啡，真的是很很甜，但已經是比上回在西貢另一間旺泰特食喝過的沒那麼甜，而且也尚散發出泰式咖啡獨有的香草味，這感覺實在跟越南咖啡的香味有點相像。

在大家同心協力之下，最後是樣樣都清碟，很大食嗎？哈！天氣冷要吃多點保暖嘛！最後結賬每人也只是一百一十元，真的大滿足。

味道4/ 5   環境2 / 5   服務3/ 5

店名：旺泰特食

地址：西貢福民路58-72號高富樓地下15號舖

電話：27916500