奶底與水底之別

還記得在意大利旅行時，正值是夏天，日日跟現時的太太，即那時的女友吃很多很多Gelato，日日吃三四次Gelato，真的是開心到不得了。

回到香港就沒得吃了，個人認為Cova的還不錯，但原來香港也有人自家製Gelato的，他是一名意大利人，跟他談了一會，原來是個北意人，如沒聽錯應該是來自Verona，他還懂說一點廣東話，見我用相機拍照，他更主動問我是否會在Openrice上俾五五五…，停了一下！什麼五五五？啊！原來是分數，真有趣！

也是談雪糕好了，本人大吃貪吃，要了個大杯裝三款味道，但看來看去都沒有開心果味，在本人十五十六之時，也發現店家雪糕口味的選擇上，大多數都是奶底的口味，但也有數款水底的，如芒果雪葩及士多啤梨雪葩，要試店家功夫，就要試一款水底的了，最後本人要了想吃的椰子味、有趣的奶茶味及水底的士多啤梨雪葩。

奶底的奶茶味是三款之中最滑的口味，是一丁點冰感也沒有，涼快滑溜，而且有不錯的奶茶味，當然茶味就不可跟在茶記喝杯奶茶同時而語。

以為椰子味會是全奶底嗎？但個人感覺是，這個椰子味其實是在水底與奶底之間，看得出有點粒粒狀，但吃起來沒這個感覺，但最棒的是，這個雪糕的味道很強椰子香，不是一般椰漿椰奶的香味，而真的是純椰子的味道，因為其奶味不太重，這也是為何本人覺得它是在兩「底」之間，但論味道，三款之中本人就最愛它了。

最後要談的是士多啤梨雪葩，看起來其冰粒的Particle Size更大，不過最棒的是，入口又是那麼的滑，這是功夫所在，究竟當中的含氣度令它們的黏合度有多大影響呢？顆粒更黏，吃起來越滑，不過士多啤梨味就不算太強，不過至少是一點也不似藥水味，所以這個士多啤梨雪葩，真的是純粹選來吃其功架的，但也沒令人失望。

吃畢很滿足，但究竟我個評分是要用意大利的標準，還是用在香港的標準呢？最後，本人用了香港標準，做人都是寬容一點好，人都開心D。

味道4/ 5   環境3/ 5   服務3.5/ 5

店名：Bibini Ice-cream Gelato

地址：香港西貢福民路58-72號高富樓地下11號舖

電話：60407278