曾幾何時，本人是非常熱愛這個品牌的漢堡包，但自從其老銅店關門大吉之後，都真的很久沒有再吃過，早前見團購網有優惠劵，見也真的很久沒有吃過此店的漢堡包，便宜一點的去回緬這店的漢堡包，真的何樂而不為？
此店的位置有點隱蔽，在一個角落的角樓之上，大門外看來非常之殘，店面油淋淋，地板又痴立立，又不時看到非常大隻的蒼蠅在飛舞，實在真的是有點意想不到，昔日的光潔的老銅店，何解在酒吧林立的蘇豪區，會是如斯景況。
單點漢堡包不太划算，而點套餐就是包Fries，加廿五元可以將普通的Fries upgrade到Chilli Cheese Fries或Poutines或Onion Rings，本來真的超想吃Onion Rings，但偏偏是日又沒有，最後就是要了前兩者。
先來談談Chilli Cheese Fries，當中帶點墨西哥的風味，在剛炸好的薯條上，淋上辣肉醬汁及芝士汁，不知是否因為炸起薯條的時間，跟肉汁準備好的時間不太配合，薯條吃起來不太夠熱，也不是太過香脆，不過其味道是不錯的，芝士汁夠Creamy，辣肉醬汁真的很有墨西哥的風味，伴上點洋蔥、肉碎及紅腰豆扁豆點點香辣，非常惹味。
Poutines有着如上相同的問題，那些薯條不夠脆也事少，吃起來不夠熱辣就事大，一來條薯條的薯粉在口中的感覺差遠了，另外那些芝士根本未融，一粒粒的結在一起，沒有那絲絲香滑的感覺，唯一對我來說是較好的，就是個肉汁味道夠哂濃，不過整體而言，比起New York Fries已經是差遠了。
漢堡包的兩個選擇當中，其中一個要了Missionary，是店家最為Classic的一款漢堡包，當然除了有烘烤過的包之外，內部的餡料分別是生菜絲、蕃茄及最重要的三份之一磅重漢堡扒，醬料方面就加上一點沙律醬，那麼大個包當然一口咬下就是先嚐到個包的滋味，樣子看來舖滿芝麻的包吃起來沒什芝麻味，包身也不見得太過鬆軟及有包香。
吃起來整個感覺又是不夠熱辣，牛肉沒有燙口的感覺，咬下去沒有了以往肉汁澎湃的現象，塊肉的口感變得較乾較嚡，加上以往的生菜是一片片的，吃起來有很爽口的感覺，如今那切得幼幼的生菜絲，吃起來沒有那爽快的感覺，加上塊蕃茄也許真的是太細片了，吃起來沒太大的茄味，整個包除了有點沙律醬作滋潤之外，就真的予人很Dry的感覺，教我最後忍不住加了一大堆芥末來吃。
另一個漢堡選擇了South of the Border，顧名思義，其實就是帶着墨西哥的風味，個包基本上跟Missionary很相像，不過沒有了那一塊蕃茄，取而代之是更豐富的醬汁，用上蛋黃醬、鱷梨沙拉醬及Salsa Sauce來代替了沙律醬，不過始終包身不夠鬆的問題仍舊出現，而塊肉都是沒有以往充盈的肉汁，實在是叫人失望。
不過那三款醬的存在，的確是改善了剛才Missionary入口太乾的毛病，蛋黃醬香滑，鱷梨沙拉醬帶着一股如牛油果油滑的香味，加上Salsa Sauce帶出蕃茄清新的酸味及點點的辣味，心想如果有塊Tacos，去蘸這些醬來吃已經很不錯的了。
要懷念Shake’ em Buns，除了要吃其Buns之外，當然要喝杯奶昔才成，我們是日點了杯Berry Delight，當中以藍莓、士多啤梨、菠蘿雪芭及蘋果汁為材料，應該是云云Milk Shake之中最為健康的一款Shake，不肥之外更有豐富的維他命C。
一口喝起來也粒粒的碎冰，口感有如沙冰一樣，加上豐富的藍莓及士多啤梨味，邊喝更可喝得出它們的籽，當中滲出一點點蘋果及菠蘿，實在是很清新又消暑的一杯飲料呢！
另外一杯喝的，就要了罐Coke Zero，也許真的沒什麼好評吧。
經過是日的重逢，本人正式宣佈，此店從今以後不再是本人在漢堡界的第一了，這位置正式被BurgerRoom所取代，在此謹祝此店好運了。
味道3/ 5 環境3/ 5 服務3.5/ 5
店名：Shake’em Buns
地址：香港中環威靈頓街76號地下
電話：28105553
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