飛吧！巧克力

第一次接觸這個品牌，是吃它的蛋糕，此品牌只集中供應兩款產品，不是蛋糕，就是雪糕，但全都是巧克力來的，那教我這個巧克力迷又怎會不光顧呢？

此品牌在香港現在有四所分店，本人沒有光顧過全部，而其總店也在多月前喬遷了，但其實此品牌賣的產品種類不多，在此情形之下，其品控相信不會太難，多所分店賣的東西，可能出處相同，那麼本人就只集中焦點介紹其產品好了。

先來談談其雪糕，大概一年前是廿八元一個球，比起HD的不徨多讓，但不得不承認的是，這個雪糕巧克力味強不在話，最強的就是非常之黏滑，有如巧克力漿一樣，相信是含氣量低之故，加上巧克力味真的幾夠濃，但比起HD的比利時巧克力的就少了一份甘醇，但就沒人家的那麼甜，不過稍嫌的是雪糕中竟有一點點冰，這個真的是失手了吧。

知道店家用的是七十個巴仙的黑巧克力，其餘的脂肪都是用了可可脂，大家可知道這是相對健康的一種脂肪，這點本人認為值得支持，也說得上是一個賣點；另外有關於甘醇度的問題，這一點就牽連甚廣了，皆因要改善的話，就要對巧克力的可可Blending入手，可知道不是所有人都如我般，愛吃甘醇一點的巧克力，不知店家會否開闢新Line呢？

那其蛋糕又如何？店家供應三款巧克力的蛋糕，本人其實只嚐過純巧克力味及巧克力香蕉，而未嚐過其巧克力冧酒櫻桃，首先要介紹的是其原味，即全件餅就除了巧克力，也就沒有其他餡料了。

此蛋糕的結構不複雜，簡單點說，就是巧克力漿、巧克力蛋糕、巧克力漿及最底層的巧克力蛋糕，巧克力漿入口細滑，巧克力味濃厚沉隱，有巧克力香而不太甜，不是那種甜得人要吐的巧克力，蛋糕軟綿而又非常富有彈性，蛋糕的巧克力香也不低，感覺是要比連鎖餅家的要好，確是一個有內涵的巧克力蛋糕。

沒有照到其夾心層，真的不好意思！

巧克力香蕉蛋糕的外形跟原味的沒兩樣，但裡頭就多了兩層薄薄的香蕉吉士，入口細味之下，巧克力漿同樣細滑，巧克力味也濃厚沉隱，而味道也實在跟前者沒多大分別，不過就是那香蕉吉士，永遠香蕉就是跟巧克力很夾，蕉味及巧克力味在口中混合，真的是異常的投緣，味道相輔相成，確是要比不少連鎖餅家賣的同類蛋糕要好。

話雖如此，但不其然的又會拿它與Fine Food及Tony Wong的Chocolate Truffle作比較，坦白說，個人是較喜歡Tony Wong的Chocolate Truffle，因為其內層有佔了蛋糕不少體積的巧克力mousse，入口感覺更濕潤，更易帶出巧克力香，但公平點以吃一個巧克力忌廉蛋糕來說，這個蛋糕是無容置疑的好吃。

知道此品牌現在分店已經遍佈東南亞，甚至是日本及印尼，飛到不同的地方，很久前在飯局中經茶兄的介紹見過此店的店主，在此都向她說聲恭喜，更希望此店要繼續保留好的東西，甚或是研發出不同Blending的巧克力來作突破，那就是巧克力迷之福了。

味道4/ 5   環境4/ 5   服務4/ 5

店名：Awfully Chocolate

地址：

香港旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓20號舖﹝店1﹞

香港尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G32舖﹝店2﹞

香港半山堅道39-41號地下B-C舖﹝店3﹞

香港銅鑼灣禮頓道125號地下﹝店4﹞