天寒天凍，最好就是去火鍋，本人不是火鍋控，不會整年三百六十五天也要火鍋，但在冬日，吃個火鍋，吃畢肚子滿滿，整個人熱燙燙的，就真的不失為一件快事，是日打算質唔太慳儉一點，以Openrice在老銅檢索了一些火鍋店，見到這店的食評中，大多人的平均消費百多元，就打了電話來留座。
來到此店之時，經過一個大魚缸，之後一排吧座，是供食客來個一人一爐的，全店的其他座位，就在不同的房間之內，原來整所店子也只有四間房，總共只有六張枱，心想一所如此格局的火鍋店，又怎會只是百多元一位呢？
最後我們是兩個人佔了一間房，真的從沒吃火鍋吃到那麼HIGH，兩個人一間房吃火鍋，店員每次入房招呼我們時，也例必敲過門才進內，真的是很有Privacy呢！
我們看看餐牌後就真相大白了，就算是很普通的脆鯇或雲吞，也要上近五十元至七十元，手打丸類更要百元，肥牛一碟小的也要二百多，心想之前來的食客為何可以百多元一位呢？與店員聊了一會之後，就明白原來此店是新裝修好，所以很多東西也求變了，這當然包括價錢，那我們想慳點的如意算盤就打不響了。
既來之，則安之，又看看店家收得這個價位，食物質素又如何才再作定案吧，我們首先要了蕃茄薯仔牛腩湯鍋，當清湯也要六十八，皮蛋芫茜魚肉湯鍋也只要一百零八，個人認為這個牛腩湯鍋只消八十八元，其實真的是便宜得很了。
幸好這個湯鍋也真材實料，除了大量的蕃茄、薯仔、甘筍及洋蔥之外，牛腩粒也有近二十塊，而且每件也是大塊頭，入口有嚼頭，而且以湯渣來說真的一點也不韌，入口滿有牛肉味，其實已經可以當是免費的火鍋料了；其餘的配料也很不錯，蕃茄、甘筍及洋蔥吸了湯之後很甜美，薯仔則粉腍而有薯香，真的滿不錯。
不過湯頭的味道也滿怪怪的，入口那種甜味來得很不自然，而且肉味不是太濃，感覺上跟上回本人在上品吃過的蕃茄鍋底差不多，又是很甜，不過此店已經是甜得沒那次那麼誇張，不過蕃茄味又好像沒有人家的那麼強，而且令本人最驚訝的，此店後加的不是湯，而竟然是清水，而且還要是不熱的清水，加了水之後，又要等良久才可以再吃，心想既然店家定價也不低，為何不好好提高這一環呢？
未吃之前，先來送上一點涼菜，是一碟漬木耳青瓜，青瓜清爽得不得了，木耳集爽口軟腍於一身，以一點點辣椒及蒜來提味，少少酸少少辣的，味道討好又開胃。
再來就是混醬，醬料陣容不算很多，但就也基本齊備，而且貴精不貴多，分別有辣椒粒、醬油、麻醬、沙嗲醬、炸薑蓉、炸蒜粒、蔥粒、芫茜及生蒜，所述的配料剁得幼細，味道豐盈，醬油混配了這些醬料之後，味道是豐富得很了。
值得一提是它們的沙嗲醬，嗅起來有非常香的沙嗲味，不過此沙嗲醬不同彼沙嗲醬，當中包含了炸過的瑤柱及蝦米，除了沙嗲的香味，更加帶有強大的鹹香，用來蘸牛肉吃，沙茶的香味跟牛肉本身很夾，加上這一點瑤柱的海味香，其實也真不錯。
混好醬後，食物也陸續送到我們面前，先來的是馬蹄墨魚丸及手打鮮蝦丸雙拼，本人要的原來是鮮牛丸拼馬蹄墨魚丸，這樣一來，這一碟東西就足足貴了三十元，因為此店的雙拼丸類，除了要每碟加十元之外，更要全數以貴的那一款收費，由於馬蹄墨魚丸比鮮牛丸貴，而手打鮮蝦丸又比馬蹄墨魚丸貴上三十元，所以我們就因為這三粒蝦丸，而付多了三十元。
貴不要緊！最重要的是要好吃，那鈔票就付出得有價值嘛！而店家的馬蹄墨魚丸，也真的沒有令我失望，墨魚丸非常彈牙，也非常有咬口，咬起來馬蹄粒粒非常爽快，加上墨魚味也不弱，真的好吃，不過不知它面層那堆魚子醬有什麼作用，因為煮熟了來吃，魚子醬的味道及風味也是差遠了，本人真的寧可店家不下那一堆魚子醬，然後收得便宜一點更好。
另一款海鮮丸為鮮蝦丸，手打鮮蝦丸也非常之彈牙，但就是沒有墨魚丸那麼爽口，不過裡頭真的有鮮蝦肉，入口爆出鮮蝦香味，新鮮得不得了呢！相信這已經足以是叫人吃它的藉口了吧。
餃類也是要了個雙拼，先談當中的招牌韮菜餃，煮好之後，本人未咬破餃皮，鼻子已經嗅到韮菜的香味。
一咬開軟滑的餃皮，韮菜的香味及豬肉的鮮味就在口中盤旋，加上那種幾近爆汁的感覺，菜多肉少的濃重韮菜滋味，愛韮菜的如我，就一定會愛死它了。
鮮蝦雲吞不屬傳統的版本，大大粒的雲吞內，包着的蝦肉也還是爽口鮮甜。
雖然蝦真的很大隻，佔據了餡的一半有多，但難得的是還能吃得到豬肉的鮮味，而且雲吞皮又夠薄，撇開要與傳統雲吞比較，真的是大大粒很好吃呢！
脆鯇頭腩的份量原來不少，足有大概十件，而且每件也是碩大無比，收六十八元又好像不是太貴，最重要的是，那數件魚肉不但爽脆，而且又厚肉又有魚味，而且不着一丁點的腥味，魚皮更是誇張得有彈性，不新鮮的魚，是沒可能會如此好吃的。
美食真的是一不離二，二不離三，這一碟手切本地肥牛也是好東西，比起之前在上品吃過的手切牛肉，是來得更有牛肉味，不過同時肉質又腍得誇張，雖然這碟細的也要二百多元，但真的好吃，實在物有所值。
吃火鍋喝啤酒就最爽了，一個人要了支青島，廿八元一大支，以貴價的火鍋來說，又真的不是太貴，至於其味道本人就無謂說了因為這只是瓶裝酒，真的沒什麼好說，但值得一提的是，此店竟然用上一個冰桶浸泡着那支啤酒，真的是叫人有點驚訝。
最後有糖水送，是相對但卡路里的糖水，雖然本人真不知道，它是燉出來還是煲成的，但至少雪耳煲至軟腍爽滑，糖水黏黏稠稠，是雪耳煲久了之後必有的情形，而且甜度剛好，加上木瓜的香甜，喝畢糖水，滋潤了本人的喉嚨不少。
是日這一餐火鍋慳儉不成，更是吃了每人近四百元，其實收費真的頗高，不過如何要平心而論，兩個人包房吃有質素的火鍋，而且主打吃肉，又不吃澱粉類火鍋料，加枝啤酒小吃，這個價錢又不是到未能接受的地步，不過要普羅大眾要回頭再吃，相信真的有一定難度，希望店家早日建立起一批熟客，相信用質素及Privacy這兩大條件，也可以闖出一片天。
味道4.5/ 5 環境4/ 5 服務4.5/ 5
店名：第一火鍋海鮮酒家
地址：香港銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場1樓
電話：28322993
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