腸粉走天下

此小點名為第一腸粉，咁究竟又係咪真係第一先？自己試過才知道是什麼回事，在這篇文章登出之前，才剛得知道它取了必比登的推介，但基本上不影響本人對此店的評價。

此小店故名思義，主力當然是賣腸粉，但其實也有蒸飯、菜乾豬骨腸、蘿蔔糕及簡單的油菜供應，本人一人到來，基本上已經試不了太多腸粉，那麼更沒有力去試其他食物，唯有乖乖的吃兩客腸粉好了。

先來一客薑汁豬膶拼招牌第一拉腸，雙拼腸粉貴上五元，滿以為是一碟之內有兩款不同餡料的腸粉，那麼可以讓本人試多一款口味，怎知道原來是在同一條腸粉之內混入兩種餡料，原來自己大擺烏龍。

也要等上足足六至七分鐘，腸粉熱辣辣的上桌，看見腸粉的皮是稍為的偏厚，不過基本都是在最理想的範圍之內，吃入口很夠滑身，而且難得的有米香，不過問題是，何解入口有點漿漿的感覺，感覺上數年前的堂記、添好運及陳漢記都比它好一個馬鼻。

除了腸粉皮是關鍵之外，餡料夠鮮、而豉油夠靚就更是不得了，是日的豉油確是夠濃夠香甜，而薑汁豬膶除了咬口夠爽之外，其味道也是來得很是豐富，香濃的膶味之中，竟能吃得出當中的薑及酒味；然而本人作出吃雙拼的決定，可能真的是超錯，菜甫滷肉的味道濃得蓋過了其他食材的味道，所以如不是本人單吃一塊豬膶，也不知人家的膶有料到呢！

第二碟的腸粉不想吃得那麼複雜，還原基本步，就來一古蜜汁叉燒拉腸好了，這一碟腸粉的腸粉皮來得比起之前那一碟的薄，呈晶瑩剔透之狀，口感方面也比之前那一碟好一點，不過糊口的情形仍有一點點，而米香也是持續的不錯。

叉燒餡也是做得不錯，採用了半肥瘦的，既有咬口又不嚡，而且入口自然也較肥美可口，加上店家將叉燒切成薄片成料，吃起來口感更好，感覺更實在。

總括而言，本人確是認為此店的腸粉是很不錯，至少是要比起非常多的酒樓要好，不過如果要說它是第一，本人可真的有點保留，至於是否配得上必比登車呔的推介，本人不好說，反正我的觀點已經在上述一一交代了。

味道3.5/ 5   環境3 / 5   服務3 / 5

店名：第一腸粉專門店

地址：香港太子砵蘭街373號基隆大廈地下C舖

電話：23807700