我思我想

要為旅程作一個很好的預算，二人就找了個地方坐坐，看看旅遊書，此店地點方便，就在旺區老銅之內的一所上樓小店，有沙發座，也有普通的餐桌餐椅，本人一向不愛盤膝而坐，最後都是選擇坐普通的餐桌餐椅好了。

此店可說是詳談或計劃旅行行程的好地方，除了環境夠光猛，方便閱讀之外，場內更有不少的旅遊書，就連超級Informative的Lonely Planet也有，真好！

更好的是其收費模式夠實惠，坐足三小時任飲多款飲品，也只不過是五十元，坐過了三小時的，就以每小時十五元計，而且可能是由於店家沒有食物供應，所以更大方的讓顧客外帶食物，所以真的想不到有更好坐的地方了。

見店家用的是Rancilio半自動機，加上用的牛奶及咖啡都還有點名氣，牛奶是香港很多咖啡店也用的Greenfield。

而咖啡豆都是意國品牌Caffe Vergnano 1882，雖然以前兩次光顧過此品牌在香港的咖啡店，不過相信跟其咖啡豆的質數不太有關係，所以都對此店的咖啡有一定的期望。

此店咖啡的選擇也真的非常之多，除了一貫的Mocha、Café Latte及Cappuccino之外，更竟然有Irish Latte，那當然要喝喝吧，其實Irish Coffee是一種Cocktail來的，面層理當有厚厚的忌廉，不過是日的版本，就好像一杯普通不過的Café Latte，莫非這就解釋了何解，它的名字不是Irish Coffee，而是Irish Latte。

這一杯Irish Latte都真的很奇怪，喝起來有點點Whisky 的味道，但無論口感，奶泡的細密程度，都做到如一杯普通Café Latte一樣，大家請細看那些奶泡，不計它的拉花圖案，光是那近乎反光的奶泡面，一點兒小的泡沫也沒有，就知道這咖啡師打奶泡的手勢好得，咖啡入口綿滑得不得了，奶跟咖啡融合得很細膩，加上帶點玩味的酒味，雖然那酒味是蓋過了點咖啡味，但也是一杯令人喝得舒服的咖啡。

不知是否本人真的讚壞它了﹝其實這說法很是荒謬，畢竟那時候咖啡師還未看過本人的食評﹞，杯Café Latte的奶泡一看就知道出了事，如皺了皮般開始蹋下，明顯泡身不夠密，從而變得不夠挺，不過中間那咖啡及牛奶還融合得不錯，喝起來幾滑，也幾有牛奶香，咖啡味顯的輕淡，不過以喝一杯Café Latte來說，這也非常合理。

杯Mocha就有如Irish Latte及Café Latte的中間者，泡面有點點細泡，不過入口同樣幼滑，咖啡、巧克力及牛奶的味道三者合一，不過本人還是認為喝Mocha都是太甜，可能本人喝所有咖啡也不下糖的關係吧，所以總是覺得Mocha不是我杯啡。

  

很多時候現代的咖啡館，做的Cappuccino跟Café Latte分別不大，只不過是當中的奶泡量，及所形成的總咖啡與奶的比例會有所不同，是日的這杯Cappuccino，感覺到店家是故意的將杯Cappuccino弄成很不一樣，那面層的奶泡更鬆身，形成面層的奶泡，跟咖啡不是完全融合在一起，不過原來那層雪白的奶泡，其實很鬆很薄，底下的咖啡仍是跟奶融合得還不錯，不過整體感覺沒有Café Latte那麼滑，不過咖啡味就出了點，令人有一絲漿果香的感覺。

 

終於都到喝杯Espresso了，喝過了杯水，才敢試喝它，雖然是雙份的上，但看來份量還蠻多的，嗅起來香味也是偏向重身濃厚的，盡顯Caffe Vergnano這意國品牌，那意式重都會烘焙的風格，再看看這啡，棕色的Crema，也真的幾挺身而不易下塌。

也難怪！店家用的Blend是Caffe Vergnano 1882的Espresso Ricco’700，是一種含有半洗水巴西阿拉比卡豆及印度Robusta的咖啡豆，混入了Robusta的Blend，其Crema量當然多，但眾所周知，始終就算是很高質的Robusta，其香度都不及Arabica，所以本人一向也不愛喝有Robusta的Blend，果然如本人所料，杯咖啡酸度過高，而且有點炭燒的味道，反之那留在口中的味道，就不及其他喝慣的咖啡Blend了，坦然是Blend的問題，而不是咖啡師的問題，如果要提高咖啡的質量，也要由咖啡豆的來源着手。

也要了杯熱朱古力來喝，熱朱古力也有一個不知什麼樣的拉花，嗅一嗅這杯飲料，真的是嗅不出任何的巧克力香味，也很難說！畢竟只有專賣巧克力的店子，才會有那些如岩漿的特濃巧克力，其他一般店子或茶記，當它是有麥記的水準已經是很不錯的了，不過此店的巧克力飲料，喝起來甜得誇張，太甜而且也不太有巧克力香，真的是要比老麥的更差，教我如何不彈它！

熱朱古力有拉花原來不出奇，原來就連柯華田也有拉花，其實一向柯華田也是甜甜的有點點輕輕的巧克力味，也真的沒什麼好談了，但不知何故是日我本人喝的這一杯柯華田，竟然是有一陣麥味，心內在反問自己：「我現在喝威士忌、啤酒還是柯華田呢？」

我們真的很貪心，除了跟巧克力及試勻人家的咖啡之後，又向各款茶類進攻了，先來介紹這杯桂花茶，茶味當然是預期中淡，但喝起來就是有一陣桂花的清香，加上更貼心的附上一個小洋燭燙着，喝每口茶都是熱騰騰的，以這個價錢來說，真的還可以要求什麼呢？

玫瑰花茶內有不少是酸的成份，所以喝起來味道是帶點酸的，不過要享受的是其嗅覺上的體驗，清香芬芳，真的是用來嗅比用來喝更好呢！ 
 

薄荷茶的茶色比較濃，入口有陣很強的薄荷味，整個口腔也涼快了一大截，不過個人而言，本人就不是太喜歡這一個味道，不過怪就怪在，平常本人吃薄荷糖的時候，是沒有這個感覺的，所以如不是免費任飲，本人也不會點選這款茶。

就這樣，我們就不知不覺坐了很久，甚至是加了一個小時，但印象所及，原來也是十五元而已，真的是落樓下喝杯港式奶茶也要這個價錢了吧，所以這小店的咖啡雖然不是本人的心水，不過又確實是值得推介一番，希望店家繼續努力吧。

另外原來此店也會將這個場地，租予其他團體舉辦各式的戶內活動，如果也是按人頭計這個價錢，任飲任坐，真的是抵到爛。

味道3/ 5   環境4 / 5   服務4.5 / 5

店名：Think

地址：香港銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場19樓B舖

電話：21559677