在老銅邊陲的地帶開了一所名為Slices Pizzeria的小店，店內只有數個座位，看來都是主打外賣客及速食客，而且看見他們的Pizza都是非常之巨形的，不期然令人想起Paisano。
爐基本上也是電爐，畢竟以香港寸金尺土的地方，又有多少人願意花很多空間去建設一個磚砌的烤爐，這一點跟Paisano一樣。
不過餡料及其餅底，確是有一點的分別，吃起來就會知道，是本質上的區別，又看看究竟是什麼區別。
此店早前有團購優惠，對於想吃此店已久的我，當然是一場及時雨，我前後來了兩次，總其試了三款口味。
第一次來的時候吃Pepperoni，故名思意，就是用上了辣肉腸來作餡料，配上最為基本的蕃茄醬及芝士，先談餅底，看其薄薄的樣子，想必此店的Pizza都算是羅馬版本的了，就是因為薄的關係，所以也很鬆脆，但千萬要記住，又不是要脆得如吃餅乾般，入口時還保留一點點的包餅的口感，這一點跟發酵很有關係，如果單從批邊來看，這店子做得也算不賴，但就是稍嫌不夠鬆，不過已經是比起不少連鎖店子要好的了。
此店Pizza的餡料也如Paisano的來得非常豐富，厚厚的芝士，及味道很足的蕃茄醬，吃起來味道就非常之好了，但就同時令餅的水份太多，不難發現在用手拿着批邊吃的時候，批中心會因為餡太重，而餅太濕的關係，以致跌了下來，如果要追求好好的羅馬式薄餅，絕對不應是如斯模樣的，不過吃起來情況還未有那麼壞，而且芝士軟腍夠多又夠香，加上蕃茄醬的酸香，及那又鹹又辛的辣肉腸，味道豐富夠惹味。
第二次來的時候吃了兩款Pizza，第一款是最為普通的Margherita，但也是最為試得到薄餅餅底質素的一款薄餅，比起正宗的Margherita而言，這一塊Margherita仍是過多的餡料了，芝士味道很豐富，茄醬味、橄欖油及羅勒的香味，吃味當然不錯，不過對於要追求簡單就是美的Margherita而言，可能就有點那過了，不過坦然批中心軟腍的情況是要比起之前的Pepperoni好多了。
也試了一片Hawaiian，其實眾所周知，就是蕃茄醬、芝士、菠蘿及火腿，可能火腿比起Pepperoni多水份，而菠蘿也是多水份的餡料，所以店家將烤焗的時間加長以達至脆身的效果，不過這也純屬個人的猜測，本人只不過憑食物的用料，及此餅底反之來得乾身了一點，來得出這個結論，個人而言，其實這一點真的無可厚非，加上店家做的廿二寸薄餅，可能真的是過大了，令批中心的位置更難達到如批邊般香脆的效果，不過餡料香甜好味就是不爭的事實，怪不得這款口味，也有很多人喜歡呢！
喝的都是罐裝汽水及包裝飲料，本人在此就不談了。
坦然其實是比起連鎖店，好了不知多少倍，至少是知道要做一個羅馬薄餅是要如何，不過要說完美演繹，個人而言，還是偏愛西環的Zig Zag及Piccolo。
味道3.5 / 5 環境3.5 / 5 服務4 / 5
店名：Slices Pizzeria
地址：香港銅鑼灣禮頓道128號舖
電話：28956633
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