非常喜歡這燒味店的名未，名為兄弟得記燒臘飯店，令我一想起來，就是這篇文章的標題了。
是一所於時代廣場後的小店，時代廣場附近的租貴得嚇人，真的不是太多店子租得起，所以在附近街角的小店，其可貴之處就是陌陌的在這一個小社區，為附近的打工仔一個吃飯的地方。
當中最廣為人知的相信是何洪記了，而此小店就主打燒味，但原來再仔細看看餐牌，或是再傾聽店舖內深處烘烘的爐火聲，那就知道原來此店是一所茶記，又有公仔麵又有小菜又有碟頭飯，各式其色。
隻身而來吃不了太多，都是試試店家的核心業務燒味吧，此店單拼、雙拼、三拼及四拼的價錢是幾何級數的上，雙拼才好像三十二元，三拼已經是四十六元，如果要五拼，更是要上七十元，原來此店不懂合理化煙幕。
最後本人要了叉燒、燒肉及油雞的三拼飯，飯的碟頭不少，三款燒味的份量都很足，加上旁邊的一條菜及蔥蓉，菜是烚得腍透，沒一點咬口可言，至於那蔥蓉，其實就是蔥加油，其實本人一向也不喜歡一些燒味店，用上蔥油來代替薑蓉，不一樣就是不一樣，還要弄得碟飯很多油呢！不過就是因為它鹹鹹的，加上香甜的豉油來混飯吃，又確是很好下飯。
至於主角燒味，先談油雞吧，本人有幸被分得我最愛吃的雞背，雞皮薄而皮下脂肪不算太多，而且雞皮吸飽了醬油味後，味道香甜，其實也是甚為不錯，可惜的是，始終可能礙於成本的關係，油雞用的都是雪雞，其肉質很散，若然不是醬油味夠的關係，可能真的會吃到雪味，所以個人而言，也認為算是如此。
本人是日也是什有食神吧，燒肉也是腩仔的貨色，燒肉肉質鬆中有實，近皮的位置的肉比較鬆腍，口感尤如吃乳豬，但底下的肉實一點也鹹一點，但整體鹹度適中，脂肪份量不會多得太誇張，較為可惜的是其豬皮不太夠脆，但總體而言算可以的了。
香港人愛吃叉燒，一所燒味店如果有好的叉燒，真的是不愁沒有食客的，叉燒除了講火侯之外，最重要就是塊肉的本質，店家用的都應該是梅頭吧，其肉質很是鬆腍，無論是瘦是肥，肉質依然如是的鬆腍，近帶點肥膏位置的肉就更軟腍，肉香跟蜜香混和的味道，實在非常不錯，雖然此叉燒沒有本人喜歡的炭香味，及外皮燒得帶脆的口感，但其實已經是非常不錯。
喝的本人就要了熱奶茶，用上了金屬杯盛着的奶茶，茶的溫度夠，而奶茶也有應有的香味，所以本人以為會是不錯呢！怎知道喝下一口，為何會是淡茂茂的？茶身薄弱而沒甚茶味，而奶的濃郁度也不夠，茶體是可以再挺及滑一點，這杯茶不難喝，但又真的不好喝。
如單論燒味的話，就真的如其名係得嘅，至於其他，本人可真的是無可奉告了。
味道4/ 5 環境2 / 5 服務3/ 5
店名：兄弟得記燒臘飯店
地址：香港銅鑼灣勿地臣街14號地下
電話：28081782
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